Sticky Masala Chai Bio

Wer schon einmal das Privileg hatte in das schöne Indien zu reisen, der wird an einem leckeren Chai nicht vorbeigekommen sein.
Und dieser herrliche Geschmack verbirgt sich auch hinter Chai 7.

Schwarztee kennt jeder. Einen Schluck Milch haben vielleicht auch schon einige mal dazu probiert.
Aber erst durch die indischen Gewürze Ingwer, Zimt, Kardamom, Pfeffer und Nelke wird der Chai zum Chai.
Herrlich würzig, leicht scharf und wohltuend - so schmeckt Chai7!

Zubereitung:

1. Milch erhitzen
2. 1-2 TL Chai in ein Teesieb geben
3. ca. 5 Minuten ziehen lassen

Weitere Varianten wie z.B. Iced Chai und mehr zur Zubereitung hier

Masala Chai ist das beliebteste Heißgetränk der Inder und setzt sich zusammen aus den Wörtern "Masala" und "Chai".
"Chai" bedeutet in vielen Sprachen "Tee" und wird in Indien häufig als Synonym für Schwarztee mit Zucker und Milch verwendet. "Masala" ist eine indische Gewürzmischung, die typischer Weise aus folgenden Gewürzen besteht: grüner Kardamom, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Nelken und, je nach Region, Zimt.

Als Masala Chai bezeichnet man dementsprechend ein Heißgetränk aus Schwarztee und den genannten Gewürzen, welches mit Milch gekocht und mit Zucker gesüßt wird. In unserer Sticky Chai Mischung nutzen wir statt des Zuckers jedoch Zuckerrübensirup - dieser ist aus deutschem Anbau, vegan und enthält Mineralien.

In Europa ist der Trend vom "Chai Latte" auch schon angekommen. Allerdings erstaunt es uns immer wieder wie weit weg diese sich vom Original wegbewegen. Es tauchen alle möglichen "Chai-Zutaten" auf, die man im Original nicht finden würde.

Daher haben wir es uns zur Aufgabe gemacht dem Europäer das echte indische Geschmackserlebnis näher zu bringen. Manchmal ist weniger eben doch mehr.

Unsere Gewürze und den Tee importieren wir direkt aus Indien, wo dieser auch angebaut wird.
Dadurch umgehen wir lange Lagerungszeiten, können das Produkt schön frisch verarbeiten und umgehen eine Menge Zwischenmänner (wie es sonst üblich ist).
Außerdem arbeiten wir mit Unternehmen zusammen, die den Bauern in Indien den biologischen Anbau näher bringen und auch auf faire Arbeitsverhältnisse achten. Durch die Unterstützung im Bio-Anbau tut sich den Bauern ein größerer Markt auf, der sie für ihre Arbeit auch besser bezahlt.
Wir möchten euch bald noch detaillierte Information zu unseren Lieferanten und Farmern aus Indien geben. Stay tuned :)

Der Zuckerrübensirup stammt aus Deutschland und ist somit eine nachhaltigere und vegane Lösung zu anderen Süßungsmitteln wie Honig oder Agavendicksaft.

Ja!

Anders als bei vielen Anbietern, die Honig in ihren Chai verarbeiten, nutzen wir den Sirup aus der Zuckerrübe, welcher rein pflanzlich ist.

Zudem kommt er noch aus Deutschland und ist somit auch eine super nachhaltige Alternative zu anderen Süßungsmitteln.

Alle unsere Zutaten sind aus kontrolliert biologischem Anbau!

Zutaten: Schwarzer Tee Assam, Ingwer, Zimt, Kardamom, Nelken, schwarzer Pfeffer, Zuckerrübensirup.

Tasse Chai (ohne Milch) enthält 7-11 kcl.